den bedsteste, nemmeste og hurtigste kødsovs

Det er ikke løgn, det her er hvordan tøm køleskabet bliver til kødsovs og der bliver tid til at gøre rent og ungerne ælsker det.

Ingredienser:

forslag til grøntsager i ovn:
500 g	svampe
2	mellemstore løg
1	porre, med så meget grønt man gider
3	gulerødder
1	pastinak
1/2	rød peber
1/2	frisk chili
2-4	fed hvidløg
2-4 spsk	olie
1 tsk	cayennepeber
1/2 tsk	peber (helst i korn eller groftkværnet)
1/2 tsk	koriander (helst korn eller groftkværnet)
2 tsk	salt
Yderligere kødsovs:
3	dåser dåsetomater (kan erstattes af friske tomater som kommer med i ovnen)
1	lille ds. koncentreret tomatpure
500 g	hakket oksekød (ikke for magert)
	en sjat rødvin (op til 2 glas hvis du har) og eller 1/2 dl balsamico eddike
1-2	boullionterninger.

Fremgangsmåde:

Tøm køleskabet/grøntkassen for halvdøde grøntsags rester.
Rens og del i grove stykker som kan gå til en foodprocessor eller stavblender.
Grøntsagerne vendes i en bradepande med olie og krydderier og sættes i ovnen så længe du har tid.
eg. alt fra 200‎°C i 25 min til 150°C i 50 min. Rør rundt af og til. (eller så længe som det tager at riste kødet og koge pastaen)

Svits kødet i en gryde, og stil til side.
Hæld rødvin, boillion og dåsetomater op i gryden og bland ovngrøntsagerne i.
Kog op, og vent til alle grøntsagerne er helt møre.
Blend grøntsagssovsen og varm kødet igennem i sovsen.